तेजपात अथवा दालचिनी

Malabathrum, malabathron, वा malobathrum, केही दालचिनी-जस्तै सुगन्धित बोट पात र ती पात तयार एक तेल लागि शास्त्रीय र मध्ययुगीन पदहरू प्रयोग नाम हो। पूर्वी हिमालय मा सबै भन्दा सामान्य बढेको (कहिलेकाहीं Cinnamomum tejpata रूपमा दिए) Cinnamomum tamala, यी पातहरू को उल्लेखनीय स्रोत मानिन्छ, [1] अन्य Cinnamomum को प्रजाति र अन्य पीढी मा पनि बिरुवाहरु [2] पनि प्रयोग गरिएको छ तापनि । पुरातन ग्रीस र रोम मा, पात Oleum Malabathri भनिने सुगन्धित तेल, तयारी गर्न प्रयोग, र त्यसैले बहुमूल्य थिए।

Malabathrum टोलेमी को Kirradai (Kirata) संग पहिचान Sêsatai भनिने मान्छे, प्रथम शताब्दीका ग्रीक पाठ Periplus Maris Erytraei मा उल्लेख र स्रोत छ। [3] तापनि Malabathrum पूर्वोत्तर भारत को एक उत्पादन थियो, यो विरलै मा पश्चिमी व्यापारीहरु द्वारा कारोबार भएको थियो को पश्चिमी भारतीय बन्दरगाह मा धेरै स्रोत नजिक, तर जो गंगा को मुख, Muziris / Nelkynda [4] यो केहि मान्छे, पूर्वोत्तर मा Sêsatai पछि हरियो पात संकलन तिनीहरूलाई तयार कि Periplus मा उल्लेख गरिएको छ र व्यापार को बन्दरगाह तिनीहरूलाई गरे। [5] केरल, मलयालम भाषा मा, बोटलाई 'Vazhana' भनिन्छ। यो पनि मलयालम मा 'Edana' भनिन्छ। नाम Malabathrum पनि औषधीय गुण छ भन्ने सोचाइ थियो जो genus Cinnamomum, को रूखहरू एक नम्बर को सुकेका पात वर्णन गर्न mediaeval पदहरूमा प्रयोग गरिन्छ। [Citation needed]

ग्रीकहरूको सँगै absinth wormwood (Artemisia absinthium) संग, स्वाद रक्सी गर्न Kasia (तेजपात) वा malabathron प्रयोग। Malabathrum पात (FOLIA) खाना पकाउँदै र रोमन पेटू गायस Gavius ​​Apicius द्वारा शेलफिश लागि एक जीरा-सस मा प्रयोग एक तेल distilling लागि प्रयोग गरियो। [6] Malabathrum, Apicius अनुसार, कुनै पनि राम्रो भान्सा समावेश गर्नुपर्छ भन्ने मसला बीचमा छ। मिश्र देखि Malobathrum (Dioscorides म, 63) गाई-बोसो मा आधारित र साथै दालचिनी निहित थियो; एक पाउन्ड 300 denars खर्च।

बंगाली, मराठी र मूल संस्कृत मा (तमालपत्र) आसामी मा tejpat, र tamalpatra मा, भारत, नेपाल व्यञ्जन व्यापक प्रयोग गरिन्छ (তেজপাতা) tejpata, हिन्दी र नेपाली मा tējapattā वा tejpatta (तेजपत्ता) रूपमा चिनिने पात, विशेष उत्तर भारत र नेपाल को Moghul भोजन र भुटानको tsheringma हर्बल चिया मा, र भूटान,। यो तेलुगु मा Biryani aaku वा bagharakku भनिन्छ। तिनीहरू अक्सर खाडी लौरेल, फरक genus मा भूमध्य मूल रूख देखि पात संग भ्रम पैदा, "भारतीय खाडी पात," या बस "बे पत्ती" रूपमा लेबल, र दुई को उपस्थिति र बास्ना निकै फरक  छन्। भारतीय या पाकिस्तानी विधि निम्न जब यो भ्रम हुन सक्छ। Tejpatleaves पात को लम्बाइ तल बारेमा दुई गुणा लामो र व्यापक, रंग मा सामान्यतया जैतुनको हरियो, र तीन नसों संग हो, जबकि खाडी लौरेल पात, पात को लम्बाइ तल एउटा ठूलो नस संग, रंग मा मध्यम हरियो गर्न छोटो र ज्योति हौ । खाडी लौरेल पात गरेको बास्ना सल्ला र कागती बढी सम्झना ताजा छ, जबकि साँचो tejpat, भाँडा बलियो cassia- वा दालचिनी-जस्तै बास्ना आदान प्रदान छोडेर। भारतीय किराना स्टोर सामान्यतया साँचो tejpat पात गर्छन्।

Cinnamomum tamala , भारतीय पनि tejpat रूपमा चिनिने खाडी पात , [ 2 ] Malabar पात , भारतीय छाल , [ 2 ] भारतीय तेजपात , [ 2 ] वा malabathrum , भारत , नेपाल , भूटान देशी छ जो Lauraceae परिवारमा एक रूख हो, र चीन । [ 2 ] यो अग्लो 20 m ( 66 ft ) हुर्केपछि गर्न सक्छन् । [ 3 ] यो पाक र औषधीको लागि प्रयोग गरिन्छ जो खुशबूदार पात छ । यो malabathrum ( वा malobathrum ) रूपमा क्लासिक र मध्ययुगीन समय मा जानिन्छ पातहरु औषधीय बिरुवा को प्रमुख स्रोत पनि छन् सोचा छ ।

हालसम्म परीक्षण सबै प्रजाति क्रोमोजोम को कुल संख्या 24 हुनुको संग [1] यो Lauraceae genus भन्दा बढी 270 रूखहरू र shrubs शामिल र सबै भन्दा सुगन्धित गर्दै, diploid हो। केही रूखहरू अंकुरित उत्पादन। बाक्लो, leathery पात गाढा हरियो, lauroid प्रकार छन्। Laurophyll वा lauroid पात हेर्दा तिनीहरूलाई चमकदार बनाउने, मोम को एक उदार पत्र विशेषता हो, र चिस्यान बावजुद पानी बगाउन पात परमिट, जो एक 'शीर्षस्थित mucro', वा 'ड्रिप टिप', संग आकार संकीर्ण, चुच्चो गोलाकार, कारखाना देखि श्वासप्रश्वास अनुमति।

काङ्ग्रेस बिरुवा भिन्न गंध प्रस्तुत। तिनीहरूको वैकल्पिक पात ovate-दीर्घवृत्तीय, मार्जिन सम्पूर्ण वा कहिलेकाहीं लहरिया किनारा वाला, तीव्र apices र मोटे तरिका subrounded आधारहरू गर्न cuneate संग हो। यो undersides अपारदर्शी र रंग मा लाइटर हो, जबकि माथिल्लो पातको सतह पहेलो रंग हरियो चमकदार हरियो हुन्छ। परिपक्व पात गाढा हरियो छन्। युवा पात पहेलो रंग रातो गर्न रातो खैरो छन्। पात मात्र जब जवान तल दुवै सतह वा sparsely puberulent मा glabrous छन्; पात ज्यादातर triplinerved छन् वा कहिलेकाहीं inconspicuously fi छ-nerved, दुवै सतहहरु मा विशिष्ट midrib संग। पार्श्व स्नायु र नसों को axils conspicuously माथि bullate र घरको छानो आकारको हो। टर्मिनल कलियों perulate हो।

यस axillary फूलडाँठको 3.5-7 सेन्टीमिटर लामो छ। यो पहेलो रंग खैरो गर्न glabrous वा downy र फिक्का छन् सेतो पहेंलो गर्न उभयलिंगी फूल, हरे सेतो, संग, monoecious प्रजातिका एक genus छ। प्रायः फूल सानो हो। यस perianth glabrous वा बाहिर puberulent र घनी भित्र pubescent छ। यस purplish-कालो फल एक, ovate ellypsoidal वा subglobose drupe छ। फल मा perianth-कप cupuliform छ।